NOSOTROS
¡Bienvenidos a Vega Álamo!
Vega Alamo, un lugar donde la innovación y la pasión por la cocina vegana se encuentran en cada plato. Somos Mito, José y Ale, un trío unido por el amor a la gastronomía vegana y el compromiso de ofrecer experiencias culinarias memorables. Mito y José comparten una amistad que data de los años ochenta, y Ale, quien fuera el talentoso jefe de cocina de Vega Luna, se unió a nosotros para llevar a cabo esta nueva y emocionante aventura.
Inauguramos Vega Álamo en julio de 2019 con el objetivo de expandir nuestra oferta vegana en la ciudad y seguir explorando las infinitas posibilidades que ofrece esta cocina. Este restaurante no solo refleja la esencia de Vega, sino que también incorpora nuevas características que lo hacen especial. Contamos con un amplio salón que invita a disfrutar de la comida en un ambiente cómodo y relajado, además de una cocina vista donde los comensales pueden observar el arte y la dedicación que ponemos en cada preparación.
Una de las joyas de Vega Álamo es nuestra amplia terraza, un espacio perfecto para disfrutar de nuestras delicias veganas al aire libre. Aquí, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica única, ya sea que vengas a disfrutar de una comida consciente o simplemente a deleitarte con sabores sorprendentes.
Desde que abrimos nuestras puertas, nos hemos comprometido a utilizar productos ecológicos y a mantener nuestra pasión por la cocina innovadora. Nuestra carta, siempre en evolución, rescata sabores olvidados y nuevos, y presenta platos creativos que encantan a todos, veganos y no veganos por igual. Platos como nuestra famosa «Cheese Fake» son ejemplos de cómo reinventamos los clásicos con un toque vegano distintivo.
Nos enorgullece ser conocidos como “activistas del sabor”, ya que creemos firmemente que la comida vegana puede ser tanto saludable como ética, sin renunciar al placer del buen sabor.
En Vega Álamo, hemos demostrado que es posible disfrutar de una gastronomía vegana de alta calidad, explorando constantemente nuevas fronteras culinarias y manteniendo nuestro espíritu innovador.
Te invitamos a descubrir y disfrutar la riqueza de la cocina vegana en Vega Álamo. Ya sea que busques una experiencia culinaria consciente o simplemente una comida deliciosa, estamos aquí para ofrecerte un viaje de sabores inolvidables.
¡Bienvenidos a Vega Álamo!
